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HAIKU LISTE: Die 2000 besten Restaurants aus Deutschland
The 2000 best Restaurants in Germany

Restaurant Rangliste 2008

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HAIKU The Traditional Japanese Knife Line

Die bei vielen Gourmetköchen beliebten CHROMA HAIKU Küchenmesser, nur echt mit dem Falken, präsentieren die besten Feinschmecker - Restaurants Deutschlands. HAIKU - das japanische Küchenmesser für Hobby- und Profiköche.

CHROMA HAIKU is the tradional Japanese cnife, twice winner of Bocuse d'or in Lyon.

HAIKU est le couteau traditionnel japonais de CHROMA ayant serrvi deux fois de suite au vainqueur du Bocuse d'or à Lyon.

Die HAIKU Liste ist eine Auswertung der gängigsten Restaurantguides in Deutschland: Guide Michelin, Vartaführer, Gault Millau, Feinschmecker und Schlemmeratlas

The HAIKU List is an evaluation of the leading German restaurant guides (only with professional tester) Guide Michelin, Varta, Gault Millau, Feinschmecker and Schlemmeratlas. The average sum of all guides is the HAIKU List.

Le guide HAIKU est une évaluation basée sur les principaux guides de restaurants allemands (avec testeurs professionnels), Michelin, Varta, Gault Millau, Feinschmecker et Schlemmeratlas. La moyenne de ces guides donne le guide HAIKU.

Die neuen Bewertungen 2008

CHROMA HAIKU DAMAST

Gourmet Report

Kleeberg schliesst das VAU, Berlin
Traurig sei er dennoch darüber, die alten Räumlichkeiten zu verlassen, so Kleeberg. Immerhin seit 20 Jahren ist der TV-Entertainer Küchenchef und Inhaber des VAU und hält seit der Eröffnung den begehrten Michelin-Stern. Mehr hierzu...

STADT LAND FOOD berlin
Es wird brutal lokal beim Stadt Land Food-Festival! Schon eine Woche vorab vom 26. September bis 02. Oktober bringt das Stadt Land Food-Menü in Kooperation mit der neu gegründeten "Gemeinschaft fu?r gute deutsche Esskultur" Lesen Sie weiter ...

Die besten Champagner zu Gast in Trier
Namen wie Moët & Chandon, Krug und Dom Pérignon sind bei Champagnerliebhabern bekannt und gefragt - Den edlen Erzeugnissen aus verschiedenen Champagnerhäusern widmet sich Carl Ekkehart Cordes bei einer exklusiven Verkostung am 2. Oktober im Becker’s Hotel und Restaurant in Trier - Im Anschluss an die Probe serviert Sternekoch Wolfgang Becker ein Fünf-Gänge-Menü Weiter...

Dorimu Messer
Chroma präsentiert Dorimu mit echter Damaszenerklinge und einem Griff aus norwegischem Eisen-Ahorn - Anders als bei den meisten anderen Damastmessern mit Mittelklinge schneidet man bei Dorimu mit der Damaszenerklinge selber Mehr hierzu...

infa 2016 Hannover
Wer sich eine kleine Pause vom Messetrubel gönnen möchte, kann dies am besten im edlen Ambiente der LEBENSART tun - Hier kann man zum Beispiel bei Hannovers Sternekoch Ekkehard Reimann und seinem Clichy regionale Köstlichkeiten wie Gänsebrust und herzhaften Grünkohl genießen Lesen Sie weiter ...

Hummersaison startet
Kaum haben die letzten Sommertouristen die idyllischen kleinen Orte an der schwedischen Westküste verlassen, bereiten sich die Einheimischen schon auf das nächste Saison-Highlight vor. Am 26. September fällt der Startschuss für den diesjährigen Hummerfang Weiter...

Dirk Ludwig und Heiko Brath
Die beiden Fleischexperten haben drei Färsen vom Hohenloher Rind einen Vollmondzyklus lang reifen lassen - Mit solchen innovativen Kooperationen wollen die beiden Fleischsommeliers ihr Handwerk gemeinsam voranbringen - Am 30. September wird es beim Profi-Meat-ing in Müllheim bei Freiburg erstmals präsentiert Lesen Sie weiter ...

Biologisches Olivenöl aus Portugal
Fernab von jeglichem Stress, in der wenig besiedelten Bergregion des oberen Dourotales im Distrikt der Tras-os-montes, befindet sich die circa 300 Hektar große Olivenplantage der Firma Acushla - Das Olivenöl trägt das Siegel der geschützten Ursprungsbezeichnung (PDO) und erzielte bereits einige internationale Auszeichnungen Weiter...

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