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Die bei vielen Gourmetköchen beliebten CHROMA HAIKU Küchenmesser, nur echt mit dem Falken präsentieren die HAIKU Liste - die besten Feinschmeckerrestaurants Deutschlands.

Die HAIKU Liste ist eine Auswertung der gängigsten Restaurantguides in Deutschland:
Guide Michelin, Vartaführer, Gault Millau, Feinschmecker und Schlemmeratlas

HAIKU - das japanische Küchenmesser für Profiköche.

HAIKU Liste - die besten Restaurants Deutschlands - Platz 23

Raub's Restaurant
Hauptstr. 41
76456 Kuppenheim
Telefon: (07225) 75623
Telefax: (07225) 79378
Internet: www.raubs-restaurant.de
Ruhetag: Mo, So

Chef: Wolfgang Raub

Haiku-Liste Punkte: 73.00

Archiv über Wolfgang Raub

Archiv über das Restaurant Raub's Restaurant

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Erstellt von intoppa am 30.05.2009 17:48:22

Vor 1 Woche waren wir erstmals Gäste bei Raub's, samtagabends. Bei unserer Ankunft um 19.30 Uhr war das Restaurant bzw. der Garten voll besetzt.Die Atmosphäre (lauer Sommerabend, schöner Garten, bis dahin aufmerksamer Service) war verheissungsvoll. Auch Küche (verschiedene Grüsse aus der Küche und die gewählten Vorspeisen) und Wein waren ganz nach unserem Geschmack.

Es lief alles bestens bis zum Ende der Vorspeise gegen 20.30 Uhr.Doch dann stockte es. Als wir nach über einstündigem Warten auf den Hauptgang gegen 21.30 Uhr scherzhaft fragten, ob wir bald mit dem Fortgang rechnen könnten brach es über uns herein:

Frau Raub erschien aufgeregt und belehrte uns laut, dass ihre Küche etwas ganz besonders sei und alles frisch zubereitet werden müsse (hätten wir etwa etwas anderes erwartet??) und wir samstagsabends schon soviel Zeit mitbringen müssten und dass aus ihrer Sicht alles in Ordnung sei und das Essen "servierbereit" sei. Wir waren gegenüber so geballter Aggressivität und Schulmeisterei sprachlos. Wir sind beide fast 70 Jahre alt, Akademiker und viel in der Welt herumgekommen, auch in Gormetrestaurants, die diesen Namen verdienen!

Nach weiteren 15 Min. kam dann der Hauptgang. Es war inzwischen dunkel, aber weder Beleuchtung noch Kerze erhellten unsere Teller; auch wurde seit geraumer Zeit weder Wein noch Wasser nachgeschenkt.

Offensichtlich hatten wir uns mit unserer Nachfrage zu Aussätzigen gestempelt. Die Teller wurden ohne Kommentar abgeräumt. Als wir unter diesen Umständen auf ein Dessert verzichteten und um die Rechnung baten, kam ein trockenes "Ja". Kreditkarten waren nicht erwünscht.

Beim Verlassen dieses gastlichen Hauses schaute uns der Chef, den wir eigentlich kurz am Tisch und um Klärung der Angelegenehit bemüht gewünscht hätten, nach und seine Frau rief uns lautstark hinterher "SIE haben unsere Küche nicht verdient!"

Fazit: So kann es gehen, wenn man in der deutschen gastronomischen Provinz zu Gast ist. Die Küche kann noch so gut sein, wenn die Professionalität des Service nicht gegeben ist, kann der Besuch nicht zum Genuss werden!!

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