Die bei vielen Gourmetköchen beliebten CHROMA HAIKU Küchenmesser,
nur echt mit dem Falken, präsentieren die besten Feinschmeckerrestaurants
Deutschlands.
HAIKU - das japanische
Küchenmesser für Profiköche.
Restaurant
Ort
90
97688 Kissingen, Bad
Laudensacks Parkhotel
Kurhausstr. 28
97688 Kissingen, Bad
Telefon: (0971) 72240
Telefax: (0971) 722444
Internet:
www.laudensacks-parkhotel.de
nur abends, Ruhetag: Mo, Di
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 63.25
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90
33098 Paderborn
Balthasar
Warburger Str. 28
33098 Paderborn
Telefon: (05251) 24448
Telefax: (05251) 24458
Internet:
www.restaurant-balthasar.de
Ruhetag: Mo, Sa mittags
Chef: Elmar Simon
Haiku-Liste Punkte: 63.25
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90
74523 Schwäbisch Hall
Eisenbahn
Karl-Kurz-Str. 2
74523 Schwäbisch Hall
Telefon: (0791) 930660
Telefax: (0791) 93066110
Internet:
www.restaurant-eisenbahn.de
nur abends außer So, Ruhetag: Mo
Chef: Josef Wolf
Haiku-Liste Punkte: 63.25
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90
10789 Berlin
Restaurant 44
Augsburger Str. 44
10789 Berlin
Telefon: (030) 220102288
Telefax: (030) 220102222
Internet:
www.restaurant44.de
Ruhetag: So
Chef: Danijel Kresovic
Haiku-Liste Punkte: 63.25
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95
20251 Hamburg
Poletto
Eppendorfer Landstr. 145
20251 Hamburg
Telefon: (040) 4802159
Telefax: (040) 41406993
Internet:
www.poletto.de
Ruhetag: Mo, Sa mittags, So, Fei
Chef: Cornelia Poletto
Haiku-Liste Punkte: 63.00
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95
50676 Köln
La Vision
Kaygasse 2
50676 Köln
Telefon: (0221) 20080
Telefax: (0221) 2008888
Internet:
www.hotel-im-wasserturm.de
Ruhetag: Mo, So
Chef: Hendrik Otto
Haiku-Liste Punkte: 63.00
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95
95339 Wirsberg
Herrmann's Restaurant
Marktplatz 11
95339 Wirsberg
Telefon: (09227) 2080
Telefax: (09227) 5860
Internet:
www.herrmanns-posthotel.de
nur abends, Ruhetag: So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 63.00
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98
83735 Bayrischzell
Alpenstube
Osterhofen 1
83735 Bayrischzell
Telefon: (08023) 90650
Telefax: (08023) 906520
Internet:
www.der-alpenhof.com
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Paul Urchs
Haiku-Liste Punkte: 62.75
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98
01097 Dresden
Caroussel
Rähnitzgasse 19
01097 Dresden
Telefon: (0351) 80030
Telefax: (0351) 8003100
Internet:
www.buelow-residenz.de
Ruhetag: Mo, So
Chef: Dirk Schröer
Haiku-Liste Punkte: 62.75
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100
97980 Mergentheim, Bad
Zirbelstube
Poststr. 2-4
97980 Mergentheim, Bad
Telefon: (07931) 593607
Telefax: (07931) 593500
Internet:
www.victoria-hotel.de
nur abends, Ruhetag: So, Fei
Chef: Hubert Retzbach
Haiku-Liste Punkte: 62.50
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100
31542 Nenndorf, Bad
La Forge
Riepener Str. 21
31542 Nenndorf, Bad
Telefon: (05725) 94410
Telefax: (05725) 944141
Internet:
www.laforge.de
nur abends, Ruhetag: Mo, Di
Chef: Ernst-August Gehrke
Haiku-Liste Punkte: 62.50
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102
52080 Aachen
Charlemagne
Von-Coels-Str. 199
52080 Aachen
Telefon: (0241) 9519444
Telefax: (0241) 9519446
Internet:
www.restaurant-charlemagne.de
nur abends, Ruhetag: Mo, Di
Chef: Detlef Rams
Haiku-Liste Punkte: 62.25
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102
76534 Baden-Baden
Schloß Neuweier
Mauerbergstr. 21
76534 Baden-Baden
Telefon: (07223) 9570555
Telefax: (07223) 9570556
Internet:
www.armin-roettele.de
Ruhetag: Di
Chef: Armin Röttele
Haiku-Liste Punkte: 62.25
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102
27476 Cuxhaven
Sterneck
Cuxhavener Str. 86
27476 Cuxhaven
Telefon: (04721) 4340
Telefax: (04721) 434444
Internet:
www.badhotel-sternhagen.de
Ruhetag: Mo - Mi
Chef: Markus Kebschull
Haiku-Liste Punkte: 62.25
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102
55566 Sobernheim, Bad
Passione Rossa
Felkestr. 134
55566 Sobernheim, Bad
Telefon: (06751) 93390
Telefax: (06751) 9339269
Internet:
www.bollants.de
nur abends, Ruhetag: Di, Mi
Chef: Renato Manzi
Haiku-Liste Punkte: 62.25
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102
59329 Wadersloh
Bomke
Kirchplatz 7
59329 Wadersloh
Telefon: (02523) 92160
Telefax: (02523) 1366
Internet:
www.hotel-bomke.de
Ruhetag: Mo, Sa mittags, So abends
Chef: Jens Bomke
Haiku-Liste Punkte: 62.25
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102
46509 Xanten
Landhaus Köpp
Husenweg 147
46509 Xanten
Telefon: (02804) 1626
Telefax: (02804) 910187
Internet:
Ruhetag: Mo, Sa mittags, So abends
Chef: Jürgen Köpp
Haiku-Liste Punkte: 62.25
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108
87463 Dietmannsried
Landhaus Henze
Wohlmutser Weg 2
87463 Dietmannsried
Telefon: (08374) 58320
Telefax: (08374) 583222
Internet:
www.landhaus-henze.de
nur abends außer So
Chef: Frank Aldinger
Haiku-Liste Punkte: 62.00
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108
70734 Fellbach
Zum Hirschen
Hirschstraße 1
70734 Fellbach
Telefon: (0711) 9579370
Telefax: (0711) 95793710
Internet:
www.zumhirschen-fellbach.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Armin Karrer
Haiku-Liste Punkte: 62.00
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108
88131 Lindau
Villino
Hoyerberg 34
88131 Lindau
Telefon: (08382) 93450
Telefax: (08382) 934512
Internet:
www.villino.de
nur abends, Ruhetag: Mo
Chef: Reiner Fischer
Haiku-Liste Punkte: 62.00
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108
71634 Ludwigsburg
Alte Sonne
Bei der katholischen Kirche 3
71634 Ludwigsburg
Telefon: (07141) 6436480
Telefax: (07141) 6436488
Internet:
www.altesonne-durst.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Laurent Durst
Haiku-Liste Punkte: 62.00
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108
76327 Pfinztal
Villa Hammerschmiede
Hauptstr. 162
76327 Pfinztal
Telefon: (07240) 6010
Telefax: (07240) 60160
Internet:
www.villa-hammerschmiede.de
kein Ruhetag
Chef: Thomas Balensiefer
Haiku-Liste Punkte: 62.00
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108
70178 Stuttgart
Délice
Hauptstätter Str. 61
70178 Stuttgart
Telefon: (0711) 6403222
Telefax: (0711)
Internet:
www.restaurant-delice.de
nur abends, Ruhetag: Sa, So, Fei
Chef: Friedrich Gutscher
Haiku-Liste Punkte: 62.00
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108
70173 Stuttgart
Gourmet-Restaurant Olivo
Arnulf-Klett-Platz 7
70173 Stuttgart
Telefon: (0711) 2048277
Telefax: (0711) 2048540
Internet:
www.stuttgart.steigenberger.de
Ruhetag: Mo, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 62.00
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115
42853 Remscheid
Concordia Heldmann´s Restaurant
Brüderstr. 56
42853 Remscheid
Telefon: (02191) 291941
Telefax: (02191) 21915
Internet:
www.heldmanns-restaurant.de
Ruhetag: Mo, Sa mittags, So, Fei
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 61.50
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